Мука

сортировать по

Мука тыквеннаяМука тыквенная

в наличии
140
Благодаря своему уникальному составу, эта мука принесёт пользу не только здоровым людям, но сможет помочь и при многих недугах

Мука кунжутнаяМука кунжутная

в наличии
200
Кунжутная мука содержит огромное количество кальция, который способствует росту и скорейшему заживлению костей

Мука из семян расторопшиМука из семян расторопши

в наличии
200
При регулярном применении мука расторопши оказывает на организм человека желчегонное, мочегонное, иммуностимулирующее, обезболивающее действие.

Хит продажМука амарантоваяМука амарантовая

в наличии
102
В муке целый букет полезных веществ и элементов, благотворно влияющих на здоровье человека. Содержит сквален

Мука из зародышей пшеницыМука из зародышей пшеницы

в наличии
95
Мука зародышей пшеницы – это ценнейший источник целого комплекса необходимых организму человека веществ, легко усваиваемых и полностью натуральных

Мука коноплянаяМука конопляная

в наличии
88
Конопляная мука — это природный «санитар» кишечника. Она улучшает иммунитет и противогельминтную защиту

Мука ячменнаяМука ячменная

в наличии
120
Хлеб с добавлением цельносмолотой ячменной муки отличается высоким содержание клетчатки делает его действительно полезным для здоровья.

Мука коноплянаяМука конопляная

в наличии
185
Содержащиеся в конопляной муке грубые пищевые волокна и пектины оказывают комплексное оздоравливающее действие на организм человека.

Мука арахисоваяМука арахисовая

в наличии
185
Содержание протеина в муке превышает 50%, поэтому её имеет смысл употреблять спортсменам, вегетарианцам и тем, кто придерживается диет.

Мука соеваяМука соевая

в наличии
110
Соевая мука, благодаря своему составу, помогает наладить обмен веществ и восстановить силы, также укрепляет сердечную мышцу

Мука рисоваяМука рисовая

в наличии
90
В муке из риса содержится рисовый крахмал и растительный белок – отлично подходит для диабетиков. Природный источник глюкозы

Хит продажМука амарантоваяМука амарантовая

в наличии
90
Мука из семян амаранта содержит сквален, лизин, незаменимые жирные кислоты и витамины. Содержит сквален.

Мука кукурузнаяМука кукурузная

в наличии
68
Кукурузная мука – хорошая подпитка для клеток мозга, укрепляет иммунитет. Проявляет свойства антиоксиданта

Мука нутоваяМука нутовая

в наличии
90
В нутовой муке содержится белок, лизин и витамины – незаменима для здорового питания. Восстанавливает ткани.

Мука из семян ЧиаМука из семян Чиа

в наличии
450
Мука ЧИА содержит Омега-3, кальций, ингибиторы протеазы и триптофан – всё необходимое для нормализации работы организма

Хит продажМука тыквеннаяМука тыквенная

в наличии
95
Тыквенная мука поддерживает и укрепляет мужское здоровье и помогает развитию детского организма. Мощная профилактика против паразитов.

Мука из семян расторопшиМука из семян расторопши

в наличии
115
Мука из семян расторопши помогает нейтрализовать яды и восстановить печень, обеспечивает красоту ногтей и волос. Способствует очищению организма

Мука подсолнечнаяМука подсолнечная

в наличии
90
Подсолнечная мука помогает нам успешно справляться с высокими нагрузками и постоянными стрессами современной жизни.

Мука кунжутнаяМука кунжутная

в наличии
140
Мука из семян кунжута содержит множество полезных витаминов и минералов, поддерживает все системы организма. Улучшает эректильную функцию

Мука цельнозерновая ГречневаяМука цельнозерновая Гречневая

в наличии
135
Добавление цельнозерновой гречневой муки в выпечку придаёт булочкам, блинчикам и оладьям более насыщенный вкус, снижает риски для фигуры

Мука цельнозерновая ПолбоваяМука цельнозерновая Полбовая

в наличии
95
Добавление цельнозерновой ПОЛБОВОЙ муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.

Мука цельнозерновая ПшеничнаяМука цельнозерновая Пшеничная

в наличии
65
Добавление цельнозерновой пшеничной муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.

Мука цельнозерновая РжанаяМука цельнозерновая Ржаная

в наличии
55
Добавление цельнозерновой РЖАНОЙ муки в выпечку повышает её пищевую ценность, помогает укротить аппетит и снижает риски для фигуры.
Выбрано 32 товара, показаны с 1 по 24. Наверх

Виды муки

Когда речь идет о муке, в первую очередь имеют в виду пшеничную муку, из которой пекут хлеб. Иногда вспоминают ржаную и кукурузную. Но оказывается видов муки гораздо больше, и все они имеют свои особенности. Различные виды муки получают из зерновых (пшеницы, ржи, кукурузы, гречихи, риса) культур и других растений.

Пшеничная мука – самый распространенный вид

В зависимости от способа приготовления пшеничная мука делится на;

  • муку тонкого помола – из нее получается вкусный хлеб и булки, но в результате обработки из муки удаляются самые полезные вещества: клетчатка, витамины и минералы;
  • муку среднего помола – содержит больше клетчатки и минералов, из нее пекут белый хлеб;
  • муку грубого помола или цельнозерновую - приготовленный из нее хлеб самый полезный, так как содержит много клетчатки, витаминов группы В, минералов; регулярное употребление хлеба грубого помола способствует выведению из кишечника токсинов и восстановлению нормальной микрофлоры, участвующей в пищеварении и синтезе некоторых витаминов.

В муке также содержится клейковина – белки, связанные с другими компонентами. Чем выше сорт муки, тем больше в ней клейковины и тем более качественный хлеб из нее получается. Содержащийся в клейковине белок глютен обладает аллергенными свойствами.

Мука из полбы – не содержит глютена

Полба или дикая пшеница - зерновая культура, которая была широко распространена до появления пшеницы. В ней содержится много полезных аминокислот, нет белка глютена, поэтому хлеб из полбы рекомендуется тем, кто не переносит глютен, а также аллергикам.

Ржаная мука – тоже очень полезна для организма

Ржаная мука используется реже, чем пшеничная, но она также полезна. В ней присутствует растительный белок, сложные углеводы, клетчатка, витамины Е и группы В, а также минералы: калий и магний, обеспечивающие нормальную работу сердца, кальций и фосфор – развитие костей и суставов.

Ржаная мука может раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому ее не стоит употреблять лицам, страдающим язвенной болезнью желудка и эрозивным гастритом.

Кукурузная мука - её чаще добавляют к пшеничной

Кукурузная мука может быть использована самостоятельно для приготовления хлеба или лепешек, а может добавляться к пшеничной. Хлеб из такой муки быстрее черствеет, но обладает рядом других достоинств: содержит много клетчатки, витаминов и минералов, способствует нормализации пищеварения.

Гречневая мука – богата полезными веществами

В гречке много белка, в состав которого входят необходимые организму человека аминокислоты. В ней присутствует витамин Е, а также селен – мощные антиоксиданты, подавляющие токсическую активность свободных радикалов, образующихся в процессе обмена веществ. Но в гречке нет клейковины, поэтому для того, чтобы получилось дрожжевое тесто, в нее добавляют немного пшеничной или ржаной муки.

Соевая мука – мука их бобовых

Соевую муку обычно добавляют в пшеничную муку для улучшения внешнего вида и вкуса изделия. Это мука снежно-белого цвета, которая не содержит клейковины, но в ней есть ферменты, способствующие улучшению качества дрожжевого теста, а также полезные для организма белки.

Мука из зёрен других растений

  • подсолнечная мука – изготавливается из очищенных семечек после выжимания масла; богата белками, имеет своеобразный вкус и запах, добавляется к пшеничной или используется для приготовления соусов;
  • амарантовая мука – качественная мука с большим содержанием белка, в состав которого входят полезные аминокислоты; обладает противоопухолевыми свойствами; может быть использована, как самостоятельно, так и в виде добавки к пшеничной или ржаной муке;
  • тыквенная – из тыквенных семечек; содержит полезные аминокислоты, витамины и минералы, используется в диетическом питании;
  • кунжутная - из кунжутных зерен; содержит аминокислоты, например, триптофан, способствующий синтезу гормона счастья серотонина; много витаминов и минералов;
  • конопляная мука – содержит аминокислоты, клетчатку, жирные кислоты; из нее варят кашу, которую рекомендуют тем, кто хочет снизить вес; применяется ограниченно;
  • льняная – из льняного семени; богата жирными кислотам, растительным белком и калием; полезна при атеросклерозе;
  • расторопшевая - из семян сорняка расторопши (колючника); используется в диетическом питании больных заболеваниями печени, так как содержит полезные для печени вещества;
  • мука из чиа – изготавливается из семян травянистого растения из семейства шалфея; мука богата аминокислотами, поэтому применяется для изготовления спортивного питания, так как стимулирует рост мышечной массы; она также стимулирует секрецию тестостерона.

Существует множество сортов муки. Какую выбрать? Всё зависит от ваших целей и состояния здоровья.

Регистрация




Вход с паролем


Забыли пароль?