Бакалея

сортировать по популярности
Выбрано 0 товар. Показаны с 1 по . Наверх

Товары бакалеи – что в них полезного?

Все больше людей стараются придерживаться здорового образа жизни и правильного питания, в котором на первом месте стоят натуральные продукты растительного происхождения. Продукты, из которых готовят разнообразные блюда для здорового питания, можно приобрести в данном разделе.

Крупы – без них никак

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует широко использовать крупы для приготовления блюд. Все крупы являются источником сложных углеводов, которые поставляют организму человека энергию.

В отличие от простых легкоусвояемых углеводов (сладостей и сдобы), поставляющих организму глюкозу, которая быстро усваивается и частично превращается в жировые отложения, сложные углеводы могут быть длительным источником энергии. Съеденная утром каша дает заряд энергии и ощущение сытости до обеда.

Кроме того, в крупах содержится полезный растительный белок и множество биологически активных веществ, принимающих участие в обмене веществ и стимулирующих его. В каждой крупе есть свои особенности, поэтому для полноценного питания рекомендуется употреблять разные крупы, чередуя их:

  • овсяная крупа – богата растительным белком, сложными углеводами, тиамином, бета-каротином, токоферолом, минералами, необходимыми для сердечной деятельности; много клетчатки, которая способствует выведению из организма холестерина;
  • гречневая крупа – содержит больше аминокислот и клетчатки, но меньше сложных углеводов, чем овсянка; в гречке много витаминов, но мало минеральных веществ;
  • рисовая крупа – чемпион среди круп по содержанию сложных углеводов, поэтому съеденная на завтрак рисовая каша зарядит энергией как минимум до полудня; белка, витаминов и минералов в ней меньше, чем в овсянке и гречке; из-за небольшого содержания белка рис обладает гипоаллергенными свойствами;
  • пшенная крупа – содержит много белка и полезных углеводов; в ней много витаминов, особенно бета-каротина и фолиевой кислоты, поэтому пшенная каша рекомендуется беременным женщинам; пшенка рекомендуется и сердечникам – это чемпион по содержанию сердечных минералов магния и калия.

Бобовые – главный источник растительного белка

Бобовые (фасоль, горох, чечевица, соя) содержат много растительное белка, в состав которого входят необходимые для организма аминокислоты - тирозин, лизин, метионин и другие. Но как источник энергии бобовые значительно уступают злакам, так как содержат сложные углеводы, с трудом усваиваемые организмом. В бобовых много железа, кальция, витаминов группы В (в том числе фолиевой кислоты).

Семена полезных растений – нормализуют обмен веществ, снижают токсическую нагрузку на организм

Некоторые из них:

  • семена подсолнечника – содержат растительный белок, клетчатку, большое количество витамина Е (обладает антиоксидантными свойствами) и калия (полезен сердечникам);
  • семена кунжута – содержит лигнаны – вещества, способные снижать содержание холестерина в крови и защищать клетки печени от вредных воздействий;
  • семена тыквы – содержат много белка и витаминов группы В; присутствующая в семечках незаменимая аминокислота L-трипотофан способствует улучшению настроения и даже устранению депрессии.

Растительные масла – источник витамина Е и жирных кислот Омега-6

Растительные масла – это источник ненасыщенных жирных кислот (Омега-6), которые предупреждают отложение холестерина на стенках кровеносных сосудов:

  • оливковое масло - содержит мононенасыщенную олеиновую кислоту, витамин Е, бета-каротин, биологически активные вещества, обладающие гипотензивным, противовоспалительным и обезболивающим действием;
  • льняное масло - содержит полиненасыщенные жирные кислоты, способные нормализовать холестериновый обмен; теряет основные лечебные свойства при нагревании, поэтому применяется в основном для заправки салатов;
  • подсолнечное масло – содержит полиненасыщенные жирные кислоты, нормализует холестериновый обмен.

Мука

Полезна полбовая мука, в ней много клетчатки и витаминов, активизирующих энергетический обмен (группы В).

Макароны

Макароны, изготовленные из пшеницы и её соратницы полбы, насытят и передадут пользу природы организму.

Правильное здоровое питание – лежит в основе всех оздоровительных систем. Принципов здорового питания следует придерживаться всю жизнь. Это приведет к увеличению продолжительности жизни и улучшению ее качества.